Receta: Pan integral de microondas

PAN INTEGRAL DE MICROONDAS

Ingredientes:

- 1 cucharada de levadura   
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina.
- 1 yema con 1 gota de salsa china para barnizar y semillas de ajonjolí para decorar.

Preparación: Calentar el agua por 40 seg en el microondas. Pasar al tazón de la batidora y agregar el azúcar y la levadura. Tapar y reposar por 5 min. Agregar el aceite, sal y harinas, formando una masa suave. Hacer una bola y pasar a un molde redondo de silicón u olla de microondas redonda ligeramente engrasada. Cubrir con plástico y llevar al microondas por 10 min en potencia 1 (10%). Barnizar con 1 yema de huevo con salsa china (para mejor color) y rociar ajonjolí. Dejar reposar por 5 min y cocinar en el microondas por 6  min. Dejar reposar 5 min y volcar en un platón.

Chef: Deborah Azevedo, teléfono: 2551-9552, Facebook: Chef Deborah Azevedo. Página web: www.dcocina.net.