Tres recetas para disfrutar los beneficios del aguacate

Redacción: Miguel Fallas. 

El aguacate es un superalimento que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, por lo que es recomendable incorporarlo en una dieta equilibrada. 

La nutricionista Akira López le presenta tres recetas para incorporarlo de manera creativa en su vida (vea la entrevista completa en el video adjunto).

Gracias a su gran aporte en fibra, un nutriente esencial para un buen funcionamiento intestinal, ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. 

La fibra presente en el aguacate ayuda a regular la absorción de azúcar en la sangre, evitando picos de glucosa y contribuyendo a mantener niveles estables.

A pesar de ser una grasa, es principalmente grasa saludable, esta grasa ayuda a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede reducir el consumo de otros alimentos y contribuir a la pérdida de peso. 

Al contener grasas saludables, potasio y antioxidantes, mejora los niveles de colesterol malo, controla la presión arterial y protege las arterias.

Por eso, prepare una de estas tres deliciosas recetas.

Pesto de aguacate
Ingredientes:

• 2 aguacates.
• Albahaca fresca.
• 2 dientes de ajos pequeños o 1 grande.
• 2 cdas de jugo de limón.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva virgen.

Batido de aguacate
Ingredientes:

• ​1 aguacate.
• 1 banano.
• 1 taza de espinacas.
• Leche de su preferencia.
• Endulzante al gusto.

Gelatina de aguacate
Ingredientes:

• 2-3 aguacates grandes.
• 1 lata de leche condensada de coco sin azúcar.
• 180 gr de leche evaporada baja en grasa.
• 1 taza de leche.
• 2 sobres de gelatina sin sabor.
• 1/2 taza de agua.

Para más información, puede contactar a la nutricionista Aarika lópez a los teléfonos: 2272-9455 / 6042-0526 / 6021-7789, o seguirla en Instagram como @draaarika_nutricionista.