Receta mousse de ciruelas

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 2 1/2 tazas de ciruelas sin semillas
• 1/2 taza de azúcar
• Unas pizcas de canela en polvo
• 1 taza de dulce de leche
• 1/2 taza de yogurt sin sabor
• 2 sobres de gelatina sin sabor disueltas en 1/4 de taza de agua
• 2 tazas de crema dulce batida

Para preparar el mousse:

• 3 claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar en polvo

Preparación:

Cocine en una ollita el agua, ciruelas, azúcar y canela hasta que se evapore el íiquido.
Procese la mezcla con el dulce de leche, el yogurt y la gelatina y agregue la crema dulce batida en forma envolvente.
Bata las claras a punta de nieve y agregue el azúcar.y agregue a la mezcla anterior en forma envolvente. Distribuya en un molde chimenea forrado con plástico y refrigere por lo menos 3-4 horas.

Tiempo de preparación: 4 horas con refrigeración

Nivel de dificultad: Fácil

Rinde: 12 porciones