Inicie su semana con sabor y practicidad en la cocina. El chef Mauricio Mora prepara tres picadillos deliciosos y prácticos que pueden rendirle durante varios días.

A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos del chef Mora para garantizar el mejor resultado.

Picadillo cremoso de plátano verde

Ingredientes:

Preparación:

Hierva los plátanos y luego rállelos.

Sofría todos los olores, excepto el culantro, con el achiote.

Revuelva el plátano, agregue la crema dulce y deje la mezcla secarse durante algunos minutos. Después, agregue el culantro.

Picadillo de papa con chorizo
 
Ingredientes:

Preparación:

Hierva las papas cortadas en cuadritos hasta que se suavicen, asegurándose que no se cocinen demasiado para preservar la forma de los cubos.

En una sartén caliente, coloque el aceite, el achiote, la cebolla, el ajo, y el culantro finamente picado. Dejar freír por unos minutos.

Después, agregue el chorizo desmenuzado y mézclelo bien. Añada sal y pimienta al gusto.

Agregue las papas y la zanahoria rayada. Si es necesario, puede añadir un poquito del líquido donde se cocinaron las papas. Tape la mezcla y déjela hervir durante unos minutos a fuego lento.

Picadillo de chayote y tocineta

Ingredientes:

Preparación: 
Primero, sofría la tocineta y los olores. Después, agregue el chayote con un poquito de agua y déjelo cocinar. Una vez cocinado, sirva la mezcla con tortillas y agregue culantro fresco.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.