Receta: Sopa de atún y verduras

Ahora que todos estamos interesados en consumir alimentos que nos ayuden a subir defensas, Sardimar nos trae este miércoles una sopa de atún con verduras, que contiene distintos nutrientes que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico.

Para preparar esta deliciosa sopa estuvo con nosotros la querida chef Deborah Azevedo.

Sopa de atún y verduras

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla picada
• ½ taza de chile dulce picado
• ½ taza de apio verde picado
• 2 ajos picados 
• 1 taza de tomate rallado
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de orégano
• 1 taza de zanahoria en cubitos
• 1 taza de papas en cubitos
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de zucchini en cubitos
• 8 tazas de agua
• 1 cucharada de sal
• 2 latas de atún en agua Sardimar de 140g
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de maicena
• 2 huevos batidos
• ¼ taza de culantro picado.

A la chef Deborah Azevedo la puede contactar en el teléfono: 2551-9552 y en el Facebook: Chef Deborah Azevedo.

Observe todo el procedimiento de la receta en el video adjunto.