Receta: Prepare un delicioso bocadillo para 25 personas

Si está buscando una receta económica pero deliciosa para alimentar a un grupo grande, no busque más, hoy le presentamos una solución. 

La chef Déborah Azevedo nos muestra cómo preparar unas empanaditas brasileñas que rinden para 25 personas y el costo para comprar los ingredientes sale en ₡2.375. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, estas empanaditas con frijol o queso son la opción perfecta para cualquier ocasión (repase la receta completa en el video adjunto). 

Ingredientes:

Para la Pasta:

• 1 taza de agua
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de margarina
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de harina

Opciones de Relleno:

• 200g de carne molida arreglada
• 200g de frijoles molidos
• 200g de queso rallado

Para Empanizar:

• 2 claras de huevo
• Polvo de pan (pan rallado)
• Aceite para freír

Preparación:

Preparar la Pasta:
En una cacerola, hervir el agua, la leche, la margarina y la sal.
Una vez que la mezcla llegue a ebullición, retire del fuego y agregue la harina de golpe.
Mezcle vigorosamente hasta formar una bola de masa.
Regrese la cacerola al fuego y cocine la masa durante 1 minuto, continuando con el movimiento constante.
Retire del fuego y deje enfriar un poco. Luego, amase ligeramente la pasta para afinarla.
Extienda la masa hasta que quede delgada, usando plástico o un Silpat para facilitar el trabajo.

Formar las Empanaditas:
Corte círculos de masa de aproximadamente 8 cm de diámetro.
Coloque una cucharada del relleno elegido (carne molida, frijoles molidos o queso rallado) en el centro de cada círculo.
Doble la masa sobre el relleno para formar una empanadita y presione los bordes para sellar.

Empanizar y Freír:
Pase cada empanadita por las claras de huevo batidas y luego por el polvo de pan para cubrir completamente.
Caliente aceite en una sartén grande y fría las empanaditas hasta que estén doradas y crujientes.
Retire del aceite y escurra sobre papel absorbente.

Costo y Rendimiento

Esta receta rinde para 25 empanaditas de 8 cm cada una y tiene un costo total de aproximadamente ₡2.375. Es una opción accesible y económica para reuniones, fiestas o simplemente para disfrutar de un bocadillo casero con familia y amigos.

Con estos simples pasos y una pequeña inversión, puede ofrecer un delicioso y satisfactorio bocadillo que hará que todos queden contentos.