Redacción: Miguel Fallas
El pan bon tiene raíces en las tradiciones culinarias de las comunidades afrodescendientes y es un delicioso acompañamiento para el café o simplemente como un antojo dulce capaz de alegrarle el paladar a cualquiera.
A continuación, puede repasar la información de la receta. Diríjase al video adjunto para conocer los detalles de la preparación, así como los consejos de Barthley para garantizar el mejor resultado.
Ingredientes:
- 1 ½ cucharadas polvo de hornear
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 360g de harina común
- 120g de azúcar moreno
- 330ml bebida de malta
- 1 1/2 cucharadas de melaza
- 2 cucharadas de caramelo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 55g de mantequilla derretida
- 1 huevos
- 50g de pasas
- 50g de cerezas glaseadas
- 50g fruta confitada
- 50g frutos secos
En un bowl, cierna todos los ingredientes secos y agregue los frutos secos. En un tazón aparte, bata todos los ingredientes húmedos, agregue las pasas, la fruta confitada y las cerezas. Luego vierta los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos. Mezcle hasta formar una masa homogénea.
Finalmente, vierta en los moldes para cupcakes y hornee a 180 °C (350 °F) durante 20-30 minutos o hasta que un pincho salga limpio.
Una vez horneado, puede hacer un glaseado hirviendo partes iguales de melaza y agua hasta que espese. Unte el glaseado sobre los panes.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de Buen Día.